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品味“滩头鱼村”

时间:2017-08-03 14:54:00    点击率:

文 张欣跃

【作者简介】张欣跃(分享快乐)。若干作品发表于国家级,省市级报刊杂志和网络平台上。

品味“滩头鱼村”

品味“滩头鱼村”

“滩头鱼”,是黑龙江省东宁市绥芬河里的特产。正是因为名贵,才远近闻名,才国内国外盛名远扬。

“滩头鱼”,只有每年的春季,才从日本海经俄罗斯逆流而上,洄游到东宁市的绥芬河里产卵,繁育后代。正是因为有了“滩头鱼”,才有了后来的“滩头鱼村”。

“滩头鱼村”随鱼而出现,一出现便火了这村。东宁市的“滩头鱼村”,位于绥芬河下游的与“瑚布图”河的交汇处,在河南岸的东南方向。滚滚东去的绥芬河与奔涌北下的瑚布图河在这里拥吻,造就了这儿独一无二的村落——“滩头鱼村”。

品味“滩头鱼村”

又是春暖花开,“桃花水”奔涌而来的时候,我和几位外地的朋友,又一次来到村里,来到这两河拥吻之处,品鱼鲜赏美景,心情激动且深怀渴望。

我们一行从市区出发,驱车12公里,路过“新立”,来到了“滩头鱼村”。村子座落在岸边的沙滩上,绿地里。村庄建筑风格各异,有欧式风格的木屋,有原始风格的草屋,有砖瓦建筑的中式平房,有中西合壁的二层小楼。建筑风格不同,他它们的功能只有一个,那就是为游人提供优质餐饮服务,尤其是吃上各种方法做出“滩头鱼”。在宽阔的岸边,有简单狂野的大棚排挡,有树荫下的露天野炊烧烤,有水中存鱼的网箱铁笼,有满载而归的鱼船,还有整装待发的小舟,更见那满脸堆笑的渔夫渔妻。

品味“滩头鱼村”

停好车,必须先定好餐位和餐单,否则就被后来者“抢”走了。可见这里是多么火热。村子的前面是河,后面是万亩良田。我们环绕村子走了一圈,欣赏了四周的景色。绕过一片树林,来到河边,看繁忙的打鱼场面。我们去的时候,头一拨鱼已近尾声,第二拨开始涌入。这“滩头鱼”怎么还一拨一拨吗?对,的确如此。“滩头鱼”在不同的时段就有不同的颜色。有金黄色的(金滩头),有银白色的(银滩头),有铁黑色的(铁滩头.黑滩头)。这三种鱼中,金滩头最为名贵。这三种鱼,分梯队,分拨次,分三次有序涌入绥芬河,这一天然习性,自然奇观,让人叹为观之。说到这三种鱼,不得不说一说关于“滩头鱼”的美丽传说。

民间流传的说法和史料记载的内容,大同小异——

品味“滩头鱼村”

相传,龙王的一个公主爱上了一位勤劳勇敢的渔夫。公主便变成了一位美丽的姑娘,与渔夫结为夫妻,相亲相爱,并帮助渔夫织网捕鱼,生活过得美美满满。有一天,这件事情被龙王知道了,大怒而雷霆万钧,并派人把公主和三个孩子捉回了龙宫,严加看管,不准乱走一步。可是公主和渔夫生的三个女儿却总是想父亲找父亲,就央求龙王开恩,让她们出宫去看望父亲。龙王看着又哭又闹的三个孩子,只好答应了她们的请求。但每年只许去一次,看完必须马上回来,孩子们非常高兴。龙王怕她们不回来,就将她们分别幻化成三种颜色的鱼,永远不能变成人。三个孩子没有留在父亲身边的办法,只好每年春季分别来到滩头看望父亲。看完只能按时回到大海龙宫去了。这便是绥芬河“滩头鱼”有三色条纹,并分三批在春季从海里游来的缘故。

品味“滩头鱼村”

我们来到了河边。河边水箱一排排,箱子都是用铁筋铁网做成的,里面装着刚刚捕获的“滩头鱼”和鲤鱼,鲫鱼,鲇鱼,柳根子,穿丁子,胡芦片子,老头鱼,草鱼等等鱼。里面的鱼,见有人过来,吓得乱跳乱蹦,激起哗哗的水声。朝河面望去,几十只小船在“绥芬河”和“瑚布图”河交汇处形成的一个湾里,来往穿梭。有的撒网,渔夫把网按步骤收好提起,划船者在后面或急或缓地划着,划到选好的位置,撒网者用力把网撒向空中。只见网面迅速舒展开来,扇形带着圆形准确地落入选定的区域。紧接着,小船划弧形慢慢靠近,渔夫快慢适度地收起网来,快速把网提到船上。在网刚刚离开水面的瞬间,就能看到网里金闪闪,白亮亮的鱼儿在挣扎,在挣脱,让人格外兴奋。这金闪闪的是“金滩头”,那白亮亮的是“银滩头”。我们来的这个时候,“铁滩头”即“黑滩头”还没有涌来,它是“三小妹”,得等第三拨了。

品味“滩头鱼村”

往上游看去,那里也有几只小船也在忙着捕鱼。那儿的水势平稳,渔夫正用“挂子挂鱼”。挂子,是用很细的尼龙线织成的,上有漂子,下有铅坠。长几十米,高一米两米不等。这挂子有的分三层,分大中小眼,大眼挂大鱼,小眼挂小鱼,中眼那就不用说了。只见渔夫把网理好,沿船帮慢慢把网送到河中,下网者和划船者必须配合好,快慢适度,否则是不行的。几十米长的网,一下子能把整个河拦上。下好网,渔夫把船划到岸边抽烟喝茶歇息,静等鱼儿撞网。等待的时间有长有短,时间长,那是因为这个时段鱼少;时间短,可能是这个时段鱼多。大约半个小时的光景,这位渔夫就开始起网了。只见船儿沿着网的位置,慢慢划行,渔夫弯腰伸手起网。起网要手急眼快,连裹带兜地把网拉上船来。挂上的鱼很多,几手是尺把远的距离就有一条鱼被挂住。在起网的过程中,眼睁睁地看着跑了七.八条鱼,个头都挺大的,真是可惜。上得岸来,我好奇地数了数,这一网就挂了32条“滩头鱼”,3条大鲤子,还有若干别的鱼。看着渔夫高兴的样子,我们也跟着高兴起来。渔夫说,这几天正是鱼多的时候,不然,一网也挂不了这么多。

品味“滩头鱼村”

望着河面上丰收的景象,真是“年年春光好,滩头春水忙。渔人网春色,游客沐春光”。滚滚桃花水,从“桦树杖子”历经99公里的长途跋涉,过险滩躲悬崖绕开“卧牛石”,奔腾到“滩头鱼村”,与黑龙江省五大水系之一的“绥芬河”在此相汇相聚相拥相吻,并在这个季节,在她博大的胸膛里,奔跑着执着的鱼儿。这鱼不远万里,从大海中逆流而上,穿过沟坎,越过浅滩,射过追杀,用“不到绥芬河不死心”的勇气,年复一年地重复着昨天的神奇。初心不改,繁衍生息,这种勇气和实践,着实是自然界的伟大奇观,令人敬畏!

品味“滩头鱼村”

“滩头鱼村”生态环境好,水资源充沛,水质清澈无污染,水流有缓有急,石砾见底,河两岸植被繁茂,有着丰富的冷水性鱼类资源,“滩头鱼”就是这一水域的特有品种,驰名中外。虽然“滩头鱼”只有春季才有,但在夏秋两季,这里还可以捕到若干本地特色的鱼,游人还是很多的。鲜美的野生“河鲤”,“河鲫”,“鲇鱼”,“柳根子”,“穿丁子.沙里爬”和“河虾河蟹”,也是这里舌尖上的美味。

品味“滩头鱼村”

中午开饭的时间到了。我们围坐在桌边,尽享着大自然赐于我们的美味:红烧滩头鱼,清蒸滩头鱼。绵软滑腻的鱼肉,香在舌尖,美在心里。还有蘸酱菜,小豆腐,大饼子和大葱卷煎饼,让人吃得好,吃得饱,吃得开心。

品味了“滩头鱼村”风貌,了解了村子,又一次尝到了村中特有的美味,真是了却了心事,满足了心愿。待到来年这个季节,我们还会来的。

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